가자미목 Order Pleuronectiformes
참서대과 Family Cynoglossidae
 방언 : 서덕이(서해), 서대(남해)
 영명 : Black tonguefish
 일명 : Kuroushinoshita

 형태적 특징
 
몸 빛깔은 눈이 있는 쪽은 자색을 띤 황갈색 바탕에 불규칙한 흑색 반점이 많이 흩어져 있고, 눈이 없는 쪽은 몸은 흰색이지만 등.뒷지느러미는 검은 색을 띠고, 가장자리는 흰색이다.
몸은 머리부분은 혀모양이며, 꼬리쪽으로 갈수록 점차 가늘어지고, 눈은 왼쪽에 위치한다.
눈은 작고 접근되어 있으며, 윗눈보다 아랫눈이 약간 뒷쪽에 위치한다.
주둥이 앞쪽은 아래로 크게 구부러져 그 끝이 아래눈의 뒷쪽 아래 또는 더 뒷쪽까지 도달한다.
입은 아래로 열려 있고, 눈이 있는 쪽의 아래, 위 입술에는 촉수가 1줄로 배열되어 있다.
비늘은 눈이 있는 쪽은 빗비늘, 눈이 없는 쪽은 둥근비늘로서 잘 떨어지지 않는다.
옆줄은 눈이 있는 쪽에는 3줄 있으나, 눈이 없는 쪽에는 없다.
꼬리지느러미는 등.뒷지느러미와 완전히 연결되어 있으며, 눈이 있는 쪽에는 배지느러미가 있지만 눈이 없는 쪽에는 없다.
D.106~119; A.85~97; C.7~8; P2.4; LL.88~109; Vert.50~56(52).

 생태적 특성
분 포 : 우리나라 동.남.서해, 일본, 황해, 동중국해.
서식장 : 내만이나 연안의 얕은 곳에서부터 깊은 곳까지 바닥이 모래나 펄질인 곳에 주로 서식한다.
회 유 : 봄~여름에는 연안의 얕은 곳으로, 가을~겨울에는 약간 깊은 곳으로 이동한다.
산 란 : 산란기는 5~6월로서 연안의 얕은 바다에서 산란하며, 생식소로 암,수 구별이 가능한 크기는 체장 12~13cm이고, 성숙에 달하는 체장은 약 20cm.
성 장 : 부화 후 만 1년이면 체장 12.2cm, 2년이면 20.3cm, 3년이면 27.2cm 전후로 자라며, 체장은 35cm.
식 성 : 작은 새우류, 게류, 조개류, 곤쟁이류, 작은 어류나 갯지렁이류 등을 포식한다.